为进一步压实校园食品安全主体责任，筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生饮食健康与生命安全，全力守护师生“舌尖上的安全”。2026年9月8日早上，州教育体育局局长李骏扬一行深入我校餐厅，以实地走访、现场检查的方式，对学校餐厅食品安全管理、后厨规范操作等重点工作开展专项视察调研。
实地核查 安全督导
调研过程中，李局长在备料间仔细查看各类食材的存放环境、分类摆放情况，在食品留样专区，李局长重点检查食品留样工作落实情况，逐一查看留样菜品、留样分量、留样时间、登记台账及冷藏储存条件。他强调，食品留样是食品安全溯源追责的关键环节，必须严格执行每餐、每菜留样制度，规范留样流程、完善登记记录、按时留存销毁，做到全程可追溯、责任可落实，牢牢守住食品安全底线。
细致检查 规范操作
随后，李局长一行分别来到粗加工间和食品加工间，实地查看食材清洗、分拣、处理等规范化作业情况，细致检查荤素食材分区加工、水槽分类使用、后厨环境卫生、工具器具清洁消杀等工作。针对食品加工环节的操作规范，李局长要求工作人员要严格落实食品安全操作准则，严格区分荤素、生熟加工区域与工具，彻底清理卫生死角，细化加工流程，杜绝交叉污染风险，保障食材加工安全、卫生、规范。
调研点评 指明方向
最后，李局长对我校餐厅规范化管理、精细化运营以及食品安全各项工作落实情况给予肯定，同时针对检查中发现的细节问题提出针对性整改要求和优化建议。他强调，校园食品安全是关乎万千师生身体健康、关乎教育民生福祉的重中之重，是必须常抓不懈的底线工作。
学校要时刻绷紧食品安全之弦，常态化落实食品安全主体责任，细化餐厅各岗位、各环节管理制度，强化从业人员食品安全培训，常态化开展自查自纠，补齐管理短板，以更严谨的态度、更规范的流程、更精细的管理，全方位筑牢校园食品安全防护网。
笃行不怠 守护安心
学校将以此次调研检查为契机，严格落实指导意见，持续压实校园食品安全主体责任，全力守住校园食品安全底线，守护全校师生舌尖上的安心。
撰稿：总务处
供图：杨玉贤
编辑：总务处
审核：吉 平
监制：王良 段燕琼
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